金针菇和娃娃菜是很多人涮火锅时都会买的菜，但是一顿总是吃不完，扔掉吧又浪费，拿来炒一炒吧，又不够炒一盘的，那么干脆就放在一起来做道凉拌菜吧，既省时省力，又避免了浪费。工具/原料more金针菇(半包)娃娃菜(10克)香菜3棵蒜2瓣小米辣2根油7克盐2克香醋1汤匙生抽1汤匙方法/步骤1/7分步阅读

这些是吃火锅剩下的一点金针菇，差不多有半包的样子。

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娃娃菜切成细丝，香菜和蒜瓣切成末，小米辣切成辣椒圈，如果不喜欢小米辣的生辣味后面也可以换成辣椒油。

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锅中注水烧沸后，撒一小勺盐，把金针菇放下去烫30秒左右，然后捞出过下凉水并沥干水份。

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把焯过水的金针菇放在大碗里，依次放入娃娃菜，香菜，蒜末和辣椒圈。

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调入食盐，香醋和生抽。

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最后再烧一汤匙热油浇上去，搅拌均匀后，便可盛出装盘。

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总结：

1：准备好金针菇。

2：娃娃菜切成细丝，香菜和蒜瓣切成末，小米辣切成辣椒圈。

3：锅中注水烧沸后，撒一小勺盐，把金针菇放下去烫30秒左右，然后捞出过下凉水并沥干水份。

4：把焯过水的金针菇放在大碗里，依次放入娃娃菜，香菜，蒜末和辣椒圈。

5：调入食盐，香醋和生抽。

6：最后再烧一汤匙热油浇上去，搅拌均匀后，便可盛出装盘。

注意事项

Tips1 ：凉拌菜做好以后最好尽快食用。

Tips2 ：如果不喜欢吃香菜的话，也可以换成小葱。

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