象拔蚌怎么做好吃，一起来看看吧方法/步骤1/8分步阅读

鲜活的还在动的象拔蚌，清洗下象拔蚌的表壳，准备处理。

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用一把锋利的小刀，插入蚌壳与虹吸管的底部，沿着蚌壳将蚌身切割分开。

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象拔蚌去掉外壳的样子。

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烧一锅开水，水开后关火，将蚌的虹吸管和蚌身放在开水里烫15秒，放入凉水里过凉。

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将虹吸管的外皮剥去。

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用刷子或者百洁布刷洗最前部的褐色部分，直至洁白。

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将虹吸管剥开。

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切成两半后斜刀切薄片，盛盘，用海鲜酱油和芥末蘸着吃，非常好吃。