今天带来的是红豆年糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more糯米粉(180克)玉米淀粉(40克)蜜红豆(150克)白糖(50克)玉米油(10克)方法/步骤1/18分步阅读

将红豆洗干净，用水泡了一天一夜，泡后用指甲一掐就断的程度。

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将红豆放进电饭锅，放水和平时煮饭差不多，开煮豆功能煮红豆，也可以直接像煮饭一样煮。

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红豆煮好了，用手揉搓就会酥掉表明煮到位了。

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盛出红豆，加100克糖拌匀，先将蜜红豆做好。

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将糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油放碗里。

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加热水和面，这样容易粘合，搅拌到无干粉粘成一团。

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加蜜红豆进去。

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戴一次性手套，揉成软软的面团。

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方形餐具上铺上油纸，每个角剪开方便铺的更贴合。

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将面团放进餐具中，用手按平整。

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放进蒸锅，再盖上保鲜膜，蒸30分钟左右。

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蒸好颜色变得灰暗，不熟的时候是白色的。

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倒扣在砧板上，取下油纸看看，马上把油纸垫上，一直放到凉透。

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完全凉透后，用刀切成块或片，年糕就做好了，吃不完放冰箱里。

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想吃的时候，切成薄片，放油锅里煎至两面金黄，就成脆皮年糕了，撒点糖非常好吃。

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软糯好吃不粘牙，满满的红豆，补血养颜。

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好做好存放，特别香甜可口。

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还可以放甜点里煮着吃，总之，想怎么吃就怎么吃，一定要吃，平安吉祥！