提前4小时将80g提子干用朗姆酒浸泡，浸泡完成后用厨房用纸拭干提子干表面残留的酒液准备好所有原材料将除玉米油、提子干、核桃外的所有原材料放入面包机桶内，糖和盐对角放好，酵母埋到面粉中，启动和面程序，和面25分钟25分钟后加入玉米油，继续和面25分钟和面期间，将核桃仁放到砧板上切碎25分钟后取出面团，能够拉出有延展性的薄膜将提子干核桃仁铺到砧板上用手揉入面团，揉入即停揉好的面团放回面包机桶内室温发酵，我家室温24度，发酵40分钟。发好的面团，用手指插进去一个小孔，不回缩不反弹即可面团取出，放到砧板上用手轻轻按压排气排气后分成两份，整理好面团，盖上保鲜膜静置15分钟15分钟后，取一个面团擀开成圆饼，直径大约24厘米将面团一端向另一端慢慢卷起，边卷边用手收拢两端卷好的面团放到烤盘上，用保鲜膜盖上，以减少水分蒸发。面包整形动作要快，全程尽量少让面团暴露在空气中，以减少面团水分流失。整形完毕，将面团用保鲜膜盖上，24度室温发酵一小时左右面团大约发酵到原来的1.5倍大，用小刀割出花纹，刀要锋利，出手要利落不犹豫。撒上高粉，放入烤箱，上下火180度，20分钟。成功出炉。面包表皮酥脆，内部组织柔软，风味香甜，爱不释口。工具/原料more全麦粉(150g)高筋粉(100g)水(160g)酵母(4g)盐(3g)糖(10g)玉米油(8g)提子干(80g)核桃仁(40g)朗姆酒(60g)步骤1/18分步阅读提前4小时将80g提子干用朗姆酒浸泡，浸泡完成后用厨房用纸拭干提子干表面残留的酒液2/18准备好所有原材料3/18将除玉米油、提子干、核桃外的所有原材料放入面包机桶内，糖和盐对角放好，酵母埋到面粉中，启动和面程序，和面25分钟4/1825分钟后加入玉米油，继续和面25分钟5/18和面期间，将核桃仁放到砧板上切碎6/1825分钟后取出面团，能够拉出有延展性的薄膜7/18将提子干核桃仁铺到砧板上用手揉入面团，揉入即停8/18揉好的面团放回面包机桶内室温发酵，我家室温24度，发酵40分钟。9/18发好的面团，用手指插进去一个小孔，不回缩不反弹即可10/18面团取出，放到砧板上用手轻轻按压排气11/18排气后分成两份，整理好面团，盖上保鲜膜静置15分钟12/1815分钟后，取一个面团擀开成圆饼，直径大约24厘米13/18将面团一端向另一端慢慢卷起，边卷边用手收拢两端14/18卷好的面团放到烤盘上，用保鲜膜盖上，以减少水分蒸发。面包整形动作要快，全程尽量少让面团暴露在空气中，以减少面团水分流失。15/18整形完毕，将面团用保鲜膜盖上，24度室温发酵一小时左右16/18面团大约发酵到原来的1.5倍大，用小刀割出花纹，刀要锋利，出手要利落不犹豫。撒上高粉，放入烤箱，上下火180度，20分钟。17/18成功出炉。18/18面包表皮酥脆，内部组织柔软，风味香甜，爱不释口。