喜欢吃甜卷子的朋友们可以尝试这款花卷 整形简单不费时间工具/原料more面粉(300克)酵母(3克)牛奶(150克)糖(20克)盐1克豆沙馅200克水23克白砂糖89克方法/步骤1/6分步阅读

除了豆沙馅以外的材料混合均匀 揉面 揉透 盖上保鲜膜放温暖处发酵

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发至1到2倍大 用手沾面粉搓个洞 不回弹不塌陷就可以了

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然后把面团分成两份 分别檊成长方形 然后再把豆沙馅均匀的刷上 收口那头不要刷满 留一条边不刷好收口

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然后慢慢的卷起来 卷紧一点

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再均匀的切成小份 放在蒸锅里醒发20分钟到30分钟这个时间也根据天气情况来

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大火烧开 中大火蒸15分钟 蒸好后再焖3到5分钟，焖好后开盖拿出来 不能一直放锅里 底部会有水汽不好吃了

注意事项

传统面食的面一定要揉够时间 吃起来才有嚼劲

发酵时间没有一个规定 要学会看状态