今天带来的是芹菜酱肉包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more白面(500g)芹菜(两到三棵)肉馅(10克（个人口味酌情增减）)酵母(6g)泡打粉(6g)葱(10克（个人口味酌情增减）)姜(10克)白糖(少量)料酒(1勺)耗油(1勺)甜面酱(2勺)胡椒粉(1小勺)盐(少许)生抽(10克)十三香(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/19分步阅读

面粉准备好，放一点泡打粉和白糖。

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酵母粉用温水冲开，倒入面粉中，充分搅拌。

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把面粉揉成一个面团。

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套上塑料袋，开始醒发。醒发一小时。

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葱、姜切成末，放入肉馅里，再放入料酒、生抽、耗油、甜面酱、胡椒粉、糖、盐、十三香。

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把肉馅搅拌均匀。

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芹菜洗净。

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把芹菜切好备用。

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把切好的芹菜倒入肉馅盆中，充分搅拌均匀。

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醒发好的面团拿出来，再揉几下，面团分成大小适中的剂子。

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开始擀皮，厚度要适中，不要太薄了。

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开始包啦，在擀好的皮中间放好肉馅。

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左手轻微按住面皮和肉馅，右手开始捏褶，如图。

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左手慢慢旋转，右手继续捏褶。

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最后把褶皱捏在一起，中间变成一个璇状。

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包好的包子要分开放，避免粘上。

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包好的包子放案板上醒发10－15分钟再蒸。

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蒸锅接上凉水，把包子放在笼屉上，开大火开始蒸包子啦～蒸15分钟

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关火以后，不要马上揭开锅盖，稍微焖一会儿，大概两分钟就可以了。 美味的芹菜酱肉包就做好啦～小伙伴们可以尝试一下哦～