冬笋是一种常见、美味的食材，营养价值极高很多人都喜欢用它做美食。下面就给大家介绍下冬笋怎么处理涩味。方法/步骤1/5分步阅读材料展示：冬笋300g、水500ml。2/5准备配料：从根部中心轴下刀将竹笋一切两半，左手拿住根部右手向下剥掉所有笋衣。3/5用刀去掉竹节和根部的硬皮和硬跟，将笋切段。4/5入锅炒制：锅中加水水开后放冬笋焯一下，水开后再煮5分钟取出，放凉后即可切丝处理。5/5总结如下。