排骨这样做好吃，一人一根，看着就很有食欲。工具/原料more排骨(6根)芹菜(3棵)胡萝卜(一个)蒜(6瓣)红椒(一个)白芝麻一勺桂皮一段八角3个香叶5片香砂1个豆蔻一个生抽三勺冰糖4棵老抽一勺红曲米粉一勺料酒一勺食用油适量盐适量椒盐一勺方法/步骤1/11分步阅读

猪排洗净剁成一根根的，下锅，加点料酒。

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卤水排骨用清水洗净。

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胡萝卜，红椒，芹菜，大蒜切成末。

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锅中加入冰糖，加点清水炒糖色。

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炒成微微发黄，倒入香料一起炒，炒成糖稀变褐色。

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加入适量热水稀释糖稀，加入生抽，老抽，红曲米粉，加点盐调味。

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放入排骨，盖上锅盖，大火炖15-20分钟。

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锅中加入油，把排骨放到油锅中过下油。

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炸至表面有点焦褐色捞出。

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锅底留油，倒入蒜末，芹菜末，胡萝卜末，红椒末炒香，撒入白芝麻炒匀。

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倒入排骨，撒点椒盐，微微炒一下，撒上葱末就可以出锅了。