订阅青椒烧鸡的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-06【导读】：
今天带来的是青椒烧鸡,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more公鸡(半只)青椒(六个)姜，蒜，花椒(一小撮)盐(两勺（用于腌青椒）)生抽(一大勺)郫县豆瓣酱(一大勺)方法/步骤1/10分步阅读
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青椒切好，加两勺盐，腌好放在一边备着。
2/10公鸡泡三四个小时把血水泡出来，斩小块。
3/10蒜、姜，切小块待命，一小撮花椒也备好。
4/10油烧热
5/10直接放鸡块进去，大火煸它们（不用一直守在锅前，隔一两分钟翻两下即可），一直煸到鸡块没有水在油里炸，我大概煸了十分钟吧。
6/10鸡煸好后，就下之前准备的姜蒜花椒，以及来一大勺郫县豆瓣酱。继续炒两分钟，让调料们匀了香了。（如果期间锅有点糊，可以关成中火）
7/10之后倒水进去，水量刚好淹到食材为佳，盖上盖子中火烧，半小时。（因为之前粘锅，就换了个锅烧，不要在意这些细节）
8/10半小时后，放点葱白进去烧，开大火收汁。（没错我把铁锅洗好又换回来了）
9/10收汁差不多的时候，放之前腌好的青椒进去炒炒炒（注意不要把青椒里的水一起倒进去了）。
10/10青椒熟了之后就可以起锅啦！
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