碗中放入红豆，倒入清水，浸泡两小时，碗中加入面粉，打入鸡蛋，放入白糖，酵母，倒入温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，放在案板上，揉面排气，放入碗内，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，起锅烧水，水开倒入红豆，大火煮20分钟，捞出控水，倒入碗中，加入白糖，捣成泥，取出面团，揉面排气，擀成饼状，放入馅料，从一边卷起，模具内刷油，撒上芝麻，放入做好的红豆卷，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，裹上保鲜膜，放入锅内，大火蒸20分钟，蒸熟后取出保鲜膜，倒扣脱模即可。