今天带来的是韭菜鸡蛋虾皮饺,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more韭菜(一大把)虾皮(一把)鸡蛋(6个)盐(少许)麻辣鲜(2勺)香油(1勺)黑胡椒(少许)鸡精(1勺)方法/步骤1/13分步阅读

鸡蛋磕入碗中，打散备用！

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起锅烧油，倒入蛋液，用筷子快速翻动，把蛋液炒散成小碎块儿，晾凉备用！

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韭菜洗净晾干水分切成末！

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把韭菜放入鸡蛋碎中，放入一大把虾皮，两勺麻辣鲜，少许盐，少许胡椒粉，适量鸡精搅拌均匀！

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再放入适量的香油搅拌均匀！锁住水分！

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在压面店买的现成的饺子皮，有时间的可以自己擀饺子皮哦！

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按照自己熟悉的包法，包成饺子！

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水开，饺子下锅，煮至饺子全部漂浮起来，点少许冷水，再次煮开漂浮起来，饺子就熟了！（韭菜鸡蛋虾皮饺是素馅儿，点一道冷水就可以了！如果是肉馅儿饺子就需要点两道冷水！）

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