蒸的蛋糕比烤的蛋糕更清爽更健康，不易上火，尤其适合夏天。这款无油版蒸蛋糕所含糖份也不高，更加适合老年人和小孩。如果你也想做蛋糕，而家里没有烤箱，建议你试试这款蒸蛋糕吧。工具/原料more低筋面粉(120克)鸡蛋4只糖90克步骤/方法1/8分步阅读鸡蛋打入盆里。2/8用打蛋器打至粗泡。3/8加入90克糖继续打发。4/8提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失，就是打发好了。5/8筛入低粉。6/8翻拌均匀。7/8把面糊倒入模具里。8/8蒸锅水烧开，上汽后，模具放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。