中秋节，万家团圆的日子！情不自禁想起已故的父母。父母在世时，我每次回家都会买上几斤肉，妈妈都会做上这道又软又滑又香喷喷的肉烧山芋粉圆。工具/原料more五花肉(500克)山芋粉(1000克)生姜一小块香葱几根酱油2勺盐1勺步骤/方法1/10分步阅读五花肉洗净 切成薄片 备用2/10把山芋粉放在一个大碗里 备用3/10葱切成段 姜切成末4/10锅里放一勺油 烧热 放五花肉 煸炒5/10煸炒出油 放酱油 食盐 炒上色 加水 盖上锅盖 焖烧6/10一边烧肉 一边烧开水泡山芋粉 边加水边搅拌7/10肉烧八成熟8/10山芋粉和成团 不要太稀9/10把山芋粉做成圆放到锅四周 小火焖烧一小会让圆子定型10/10定型后加开水淹没肉和圆子 撒点盐 姜末 盖上盖在焖烧直到水份烧干 撒上葱花装盘