今天带来的是经典中式点心,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more水油皮的用料(1勺)中筋面粉(100g)奶粉(10g)白糖(10g)水(45g)盐(1g)植物油（玉米油）(20g)油酥皮用料(1勺)低筋面粉(80g)黄油(40g)馅的用料(10克（个人口味酌情增减）)红豆沙（14g/个)(140g)咸蛋黄(半个/个)(5个)蛋黄液（刷表皮总）(1个)方法/步骤1/19分步阅读

准备好140g豆沙馅（可买、可自作，过程不限！）

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蛋黄5个，用刀切开。【我买的是熟蛋黄，所以省掉了一些烘、烤、蒸将它搞熟的麻烦步骤！】

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将水油皮用料全部放在容器里

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和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会

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将所有油酥皮用料放入容器内

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和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会

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将水油皮平均分成10份；再将油酥皮平均分成10份，盖上保鲜膜待用

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将每14g的红豆沙馅包住半个咸蛋黄，共包10个

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然后取一个水油皮包住一个油睡物酥皮

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擀成柱栗如图状

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再如图样沫恩总卷起

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再如图样放置，再擀成步骤10的形状

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再卷起

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然后按扁檊开包住包有蛋黄的红豆沙馅

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成品

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放入抹油的烤盘中

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刷上蛋黄液后放入已经预热好的烤箱里烘烤 火力：200°；中层；20min

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成品！

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再来秀一下它的诱人处哦！