本来是想做三杯鸡翅的，可惜我们小区的菜市场要什么没什么，没有做三杯鸡翅的材料，只能发挥一下创意吧，哈哈哈，也不算是创意了啦，家常菜吧，很简单，我老公一直都说很好吃，哈哈哈。工具/原料more鸡翅(600克)生姜5片料酒2勺葱头3颗胡椒粉适量酱油2勺蒜头3瓣黑胡椒粒适量葱花适量生粉适量步骤/方法1/10分步阅读先把鸡翅一砍为二，这样容易入味又容易熟。2/10冷水下鸡翅和姜，还有料酒2勺。这样可以去腥味。3/10鸡翅滚开2分钟后过冷水洗干净。4/10大火烧旺油，准备放葱头蒜头时把火关到最小，把葱头蒜头用小火慢慢炒香。5/10下鸡翅，依然还是用小火煎鸡翅，把鸡翅两面都煎至金黄色，注意不能用大火煎鸡翅，大火会把鸡翅煎焦和肉质变老。6/10煎至金黄色啦，只能用小火慢慢煎喔。7/10鸡翅煎至金黄色后，加入黑胡椒粉和白胡椒粉。8/10加酱油，把酱油炒至香，加入少量水。煮至沸滚。9/10生粉加少量水拌成生粉水，倒进鸡翅里大火收汁。10/10大火收汁差不多时关了火，把葱倒进去，用还没冷却的热度拌熟。这时候葱味香喷喷就可以出锅了