怎么腌黄瓜又脆又绿？怎么腌黄瓜好吃又简单？今天就给大家分享腌黄瓜的做法工具/原料more黄瓜(1600克)食盐2勺冰糖1600克姜1小块蒜2头生抽240毫升朝天椒5泡椒5个白醋240毫升方法/步骤1/9分步阅读

黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条

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在切好的黄瓜上撒上捕泥付2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分

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大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒茄绵、泡椒适量

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将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化

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将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右

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将腌制过的黄瓜及粒吐调味料过滤出来控一下酱汁

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将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右

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酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右

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重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取