很久没有做蹄髈吃了，今天老公去新开的大润发买了山药与蹄髈，叫俺做山药炖蹄髈。工具/原料more蹄髈(600g)山药(500g)金华火腿(50g)料酒适量盐适量姜适量葱适量香叶2片枸杞1把方法/步骤1/11分步阅读

准备好食材

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山药去皮，洗净切大块，

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山药去皮，洗净切大块，

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蹄髈冷水下锅煮开3分钟，捞出漂净，

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取高压锅，放入蹄髈，

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加盖过蹄髈的清水，放入姜，葱，香叶，料酒，

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加盖过蹄髈的清水，放入姜，葱，香叶，料酒，

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却一下，放入山药，大火煮上阀，小火5分钟，关火。

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撇去浮油，

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放入枸杞，

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放入盐调味，撒些葱花即可。

注意事项

1.如果有时间，用砂锅炖味道更好。

2.火腿肉有些咸味了，盐要适量放。