情人节蛋糕的做法工具/原料more低筋面粉(100g)鸡蛋(6个)玉米油(40g)白砂糖（蛋白先生）(40g)白砂糖（蛋黄***）(40g)盐(1g)奶油(300g)草莓、蓝莓、葡萄糖干(适量)可可粉(适量)巧克力块(500g)白糖（用于淡奶油）(47g)牛奶(60g)白醋（用于蛋白先生）(几滴)方法/步骤1/16分步阅读

做戚风的食材，我这个是8寸噢！

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将蛋黄、玉米油、白砂糖搅拌均匀。将低筋面粉过筛加入继续搅拌均匀到无颗粒。

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将蛋清加几滴白醋打致醋泡。

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分三次加入白砂糖（不要加太急噢），打发致拔出不滴落。

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将1/2的蛋白液加入蛋黄液里面用翻炒的方法搅拌均匀。

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然后全部倒入剩下蛋白里翻炒搅拌均匀。

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倒入8寸蛋糕模具中，然后上下震出气泡。将烤箱160度预热。

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160度烤60分钟即可。出炉，冷却、脱模。然后放冰箱冷藏。

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准备做蛋糕的食材。

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将巧克力放热水里水浴融化。

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放入硅胶模中冷却。

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将淡奶油打发，打致出稍稠状缓缓加入47g白砂糖，打发至出清晰纹理（千万不要打过噢）！

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之前冷藏的戚风切片。

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刮平第一层加入草莓、葡萄干。

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将巧克力取出。

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蛋糕好咯！