油炸食品别总是在外面买，自己在家做吃着才能更放心，开口笑的用料简单、做法简易，非常适合家庭做，在春节的时候多做一些开口笑，当作零食吃是非常不错的选择，开口笑完全可以一次性多做点，保存得当，开口笑便能保证酥脆的口感，吃着特别爽口，随取随吃更加方便，开口笑的这个做法我家经常用，次次做都很成功，保证个个都能开口，非常建议大家也可以学习这个做法，以后想吃随手做。工具/原料more小麦粉(200克)泡打粉(2克)食用油(30克)白芝麻(适量)白糖40克食盐1克鸡蛋2个方法/步骤1/5分步阅读

第一步，面粉放入在大碗中，加入食用油，用手将面粉搓匀搓散，再加入白糖、食盐和少许的泡打粉，将其混合均匀，磕入2个鸡蛋；

2/5

第二步，混合揉成面团，如果觉得干再加上少许的清水，面团要稍微硬一点，面团盖上保鲜膜静置20分钟，待将面团松弛好后，直接搓成长条；

3/5

第三步，分成均等的小剂子，分别将其搓成圆球，大小要一致，准备两个碗，分别放清水和白芝麻，取一份面团先沾满清水，再放入白芝麻中裹一圈；

4/5

第四步，用手轻轻按压紧实，在锅中添上油，将油烧热至5成，逐个下入开口笑，小火开始炸，慢慢将开口笑炸至酥脆且充分炸透；

5/5

第五步，便可将开口笑捞出来，控油，炸好的开口笑全部放凉后，装入密封罐中，封紧盖子，随取随吃。