今天带来的是酱汁豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more豆腐(4块)自制牛肉酱(2勺)大蒜(3瓣)香葱(10克（个人口味酌情增减）)油(1勺)生抽(10克)姜(1小块)水(1勺)小米椒(2个)方法/步骤1/15分步阅读

豆腐，嫩的老的都行

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切三角块

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蒜姜切末，小米椒切圈，葱切葱花

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热油不用冒烟

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下豆腐煎，大火3分钟，再转小火

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煎至底面金黄再翻面

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偷偷夹一块看看另一面，也金黄了就倒入蒜姜末，小米椒圈儿

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把姜蒜末扒拉到缝缝里，让缝缝处的油煸香末末

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倒入牛肉酱（牛肉酱做法我前几天发过）

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加一点水进去

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烧开后，倒入生抽

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一边收汁一边翻动，让每一块豆腐都吸到汤汁

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汁不要收的太干，临出锅前撒一把葱花

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装盘，再倒入剩下的汤汁，用葱花和米椒圈点缀。

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汁味浓郁，非常好吃