鲶鱼，即“鲇鱼”，鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征。鲶鱼具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿、催乳的功效。工具/原料more鲶鱼(500g)黑豆(100g)盐适量姜适量油适量方法/步骤1/8分步阅读

黑豆用水泡两个小时后清洗干净

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鲶鱼洗干净砍块

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锅里放水烧开后倒入洗好的黑豆

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锅里放油把鲶鱼下锅煎至微黄

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加入黑豆烧开后放入姜丝

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再把煎好的鲶鱼倒入锅里一起煮

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煲到黑豆软烂就可以了。出锅前加入盐调味

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汤很浓很美味

黑豆鲶鱼汤