酸甜排骨 很有特色的一道菜，香甜可口 酸爽入味，老少皆宜，每家每户必不可缺的一道菜谱！工具/原料more排骨(300G)油适量盐30克耗油2勺番茄酱1勺白芝麻适量玉米淀粉20G方法/步骤1/12分步阅读

1. 排骨洗干净，凉水入锅，焯水后用清水洗干净沥干

2/12

2. 加适量的盐腌制5分钟那样

3/12

3. 锅内倒入大量的油，油烧热，中火

4/12

4. 放入排骨煎炸，注意翻面

5/12

5. 炸排骨的过程中，准备酱料，2勺耗油

6/12

6. 一勺番茄酱

7/12

7. 少量的白糖和玉米淀粉，加入清水，搅拌

8/12

8. 炸好的排骨捞出沥干油

9/12

9. 锅内留少量的油，倒入碗内的调料

10/12

10. 烧成状

11/12

11. 倒入炸好的排骨，目的是让排骨粘满酸甜酱，不要在锅内停留太久，粘好酸甜酱，稍稍等下就可以上盘

12/12

12. 上盘后撒上白芝麻 冷却后享用

注意事项

火候不要过大 中火为主

白糖适量 根据个人口味调配

排骨