东北内蒙这边蘸酱菜是很多家庭桌上的“常见菜”，做法简单，搭配多样，健康营养还省事，牛羊肉吃多了，来盘爽口的蘸酱菜，别提有多美了，工具/原料more金龙酱(1袋)肉馅(300克)葱一根尖椒一个菠菜一把豆芽300克黄瓜2根干豆腐3张方法/步骤1/10分步阅读

准备好肉馅和酱，酱一定别买黑色的那种，不好看也不好吃。

2/10

锅中放适量油，倒入肉馅炒散，加入少量花椒面。

3/10

待肉馅炒至微焦时，倒入酱与肉馅翻炒。

4/10

小火慢炖5分钟左右。

5/10

盛起来，酱本身咸，无需再放盐等调味料。

6/10

准备配菜，葱切小段再切丝，红椒切丝，黄瓜切丝，绿豆芽焯2-3分钟后捞出。

7/10

菠菜焯3分钟左右捞出过凉水捏出水分切成段，不要切太碎，揉成团装盘。

8/10

干豆腐切成均匀的方块状 不要太小，会卷不下菜。

9/10

装盘后真的很好看。

10/10

用菜蘸酱吃或者用干豆腐抹完酱再卷菜一起吃 简直人间美味啊。

注意事项

凡是可以生吃的青菜都可以搭配和更换，纯蘸酱吃的，黄瓜都不用切，直接黄瓜蘸着吃就好。

酱的选择很重要！

蘸酱菜京酱肉丝