黄瓜含有丰富的维生素，鳝鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，用黄瓜来烧鳝鱼，不仅味道鲜美，营养也非常全面，下面来介绍一下怎样做黄瓜烧鳝鱼好吃。工具/原料more鳝鱼(1500g)肥肉300g黄瓜1000g姜5g大蒜5g桂皮5g花椒5g干辣椒5g食盐6g方法/步骤1/11分步阅读

将1500g鳝鱼处理干净，剁成小节后洗净备用；

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将肥肉300g洗净切成片备用；

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将5g姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用；

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将1000g黄瓜去皮洗净切成小块备用；

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将300g肥肉倒入锅中，炒出油；

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加入备好的作料，炒出香味；

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将鳝鱼倒入锅中，反复翻炒，炒入味；

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将黄瓜倒入锅中；

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翻炒10秒钟，加入6g食盐；

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加入200ml水，煮2分钟；

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起锅，美味的黄瓜烧鳝鱼就做好了。