因为家人特别爱吃土豆，再加上有时候想节约煮饭的时间，所以就做烩饭，这款素红烧土豆配饭很好吃，即营养又方便。工具/原料more土豆(三个)胡萝卜(三根)甜辣椒(一个)素肉(25g)酱油适量千禾酱油一铲子千禾东坡红酱油一铲子姜20-30克盐5克油2铲子水适量红糖20克青菜适量方法/步骤1/8分步阅读

把素肉泡发，然后土豆胡萝卜切方块，甜椒去皮切小条状（去皮的甜椒口感更好），姜切片。

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锅里加两铲子油，油热后加姜炒香，然后加胡萝卜炒一下，再加土豆，炒香后加入素肉和甜椒。

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炒香后加入一小铲子的千禾东坡红酱油，再加一小铲子的普通千禾酱油，如果没有两种，加一种也可以。

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然后加水，淹过所有食材。加盐，加红糖。

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我用的是这种大块红糖，用切成菜刀4块，放一小块就可以大概20克左右。

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我喜欢色彩丰富的饭菜，所以我会在快熟的时候加一些青菜闷一下，大家可以选择家里的任何绿色蔬菜，适量加一点，点缀一下。

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总共闷了30分钟左右，一锅香浓的的红烧土豆就做好了

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配饭做烩饭也很好吃。

注意事项

如果盐味不够的朋友，可以适当的加一些。然后这个量大概是两个人，吃两顿的量。中午煮一次就够吃一下午，很方便。