订阅黑椒牛小排的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-09准备食材、胡萝卜、青红椒切丝、蒜头切碎、红葱头切片、洋菇切片、洋葱切丝。
2/12冷冻的牛小排泡盐水至解冻（比较不会有腥味）。
3/12解冻后的牛小排切快、用吸油纸擦干备用。
4/12牛小排腌酱油1/2汤匙、糖1/2糖匙、黑胡椒1茶匙、太白粉1茶匙最后下1汤匙香油拌匀放冰箱腌30分钟。
5/12起锅放1汤匙奶油融化。
6/12锅烧热大火下牛小排煎、1面煎约2分钟翻面再煎1分半煎好夹起静置。
7/12用锅中余油炒洋葱、蒜末、胡萝卜炒软。
8/12下酱料黑胡椒粉1/2汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、梅林酱油1茶匙、蕃茄酱1汤匙、糖1/2汤匙炒匀再下1茶匙面粉炒。
9/12倒入沸水100cc、下洋菇煮滚。
10/12下牛排下去大火快炒。
11/12再下青红椒丝翻炒几下熄火。
12/12盛盘上桌享用。
总结1/11.准备食材、胡萝卜、青红椒切丝、蒜头切碎、红葱头切片、洋菇切片、洋葱切丝。冷冻的牛小排泡盐水至解冻。解冻后的牛小排切快、用吸油纸擦干备用。牛小排腌酱油1/2汤匙、糖1/2糖匙、黑胡椒1茶匙、太白粉1茶匙最后下1汤匙香油拌匀放冰箱腌30分钟。
2.起锅放1汤匙奶油融化。锅烧热大火下牛小排煎、1面煎约2分钟翻面再煎1分半煎好夹起静置。用锅中余油炒洋葱、蒜末、胡萝卜炒软。下酱料黑胡椒粉1/2汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、梅林酱油1茶匙、蕃茄酱1汤匙、糖1/2汤匙炒匀再下1茶匙面粉炒。
3.倒入沸水100cc、下洋菇煮滚。下牛排下去大火快炒。再下青红椒丝翻炒几下熄火。盛盘上桌享用。
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