醋溜鱼片，酥脆可口，既开胃又解馋。感兴趣的朋友一起来尝试做下吧！工具/原料more鲈鱼(1尾)洋葱1/2颗姜20克葱1根米酒1小匙香油15ml盐10克太白粉1大匙​番茄酱2大匙白醋2大匙砂糖10克太白粉水10ml方法/步骤1/5分步阅读

洋葱切小片；姜切片：葱切段，备用。将鲈鱼去鱼鳞后取鱼片，再切成小片状哨鉴，放入腌料中腌渍约10分钟，备用。

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将腌渍好的鱼片放入约180℃油锅中，炸至鱼片呈金黄色后，捞起沥油备用。

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取一支炒锅，倒入1小匙沙拉油，加入态国洋葱片、姜片以中火爆香。再加沃捕温入番茄酱、白醋、糖、香油煮滚。

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再加入太白粉水勾芡。

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然后放入炸好的鱼片烩煮一下，起锅加入葱段，略微翻炒即可。