干煸泥鳅是很多朋友喜欢的一道美食，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道怎么做干煸泥鳅吗？快来点开视频看看吧！方法/步骤1/4分步阅读准备食材：泥鳅200g，辣椒20g，香菜30g，麻辣鲜20g，淀粉50g，油20g。2/4泥鳅切段放入淀粉搅拌均匀，香菜切段，锅中倒油放入泥鳅炸熟捞出。3/4留底油爆香辣椒，放入泥鳅，麻辣鲜，香菜翻炒均匀即可。4/4总结如下。