虾兵蟹将好不夸张就是今天这碗粥的主角和配角。海鲜的香滋润着米粥，米粥的清香洒落与海鲜之间，煲粥的过程亦是享受的过程。工具/原料more梭子蟹(一只)基围虾(8只)大米100克老姜5克葱10克料酒10克食盐5克香油5克方法/步骤1/13分步阅读

提前准备好食材。

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大米洗净倒入清水，放入电饭煲中煲熟。

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用刷子将梭子蟹的脚和腹部刷洗干净。

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洗刷干净之后的蟹去除五脏六腑。

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处理干净的蟹马上可以腌制啦。

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用料酒、盐、姜片、葱段腌制梭子蟹15分钟去腥。

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葱切成花。

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用刀沿基围虾背部中央的切开，去除虾线清洗干净。

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煲好的粥倒入砂锅内继续煲，滴1-2滴香油，一边煲一边用木勺搅拌防止粘锅。

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然后下入腌制好的梭子蟹继续中火煲10分钟，继续搅拌。

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待梭子蟹颜色变红，下入处理干净的基围虾和蟹一起煲8分钟。

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临出锅前放入适量盐调味。

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最后撒上葱花即可。

注意事项

蟹一定要新鲜，死去的蟹和将死的蟹对人体有害，不宜食用。

煲粥的水一定要多。