大学食堂的回忆：青椒火腿饼。毕业之后就没有再见过了，自己试着做了一下，满满的回忆～工具/原料more普通面粉(500)青椒(一个)糖(10克)酵母(3克)火腿肠(2根)清水(1勺)盐(少许)食用油(1勺)花椒面(一点点)方法/步骤1/6分步阅读

发面的过程没来得及拍，酵母温水化开，加水揉面。温暖湿润的地方醒发至两倍大。

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青椒、火腿肠切丁。加调料搅拌均匀。面醒发好排气，搞成面饼，薄厚根据个人喜好来，我这个擀的薄点。把青椒火腿肠丁铺在上面。然后对着两次。

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可以切成小块下过煎，也可以煎熟以后再切块。

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油锅烧热下饼胚。稍微定型加水，没过饼的二分之一高度就行。然后盖上锅盖。水干再翻面，加水重复上一步骤。两面金黄就可以出锅了。

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成品就是这样的

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当面学校食堂卖的饼胚要更厚一点，调味更重。