肉丸子是一道家常菜，老少皆宜，尤其是小孩比较爱吃，下面家常怎么做。工具/原料more肉、姜沫、蒜沫、淀粉、葱花、鸡蛋等方法/步骤1/10分步阅读

首先购买比较新鲜的瘦肉，根据个人爱好可以适当带点肥肉的瘦肉。

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将肉洗净切成小块。

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将切块的肉放入搅拌机搅成肉糜，注意加入盐后搅拌至有黏性。

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将姜、蒜、葱洗净，姜、蒜弄成沫。

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将姜沫、蒜沫、葱花和鸡蛋加入肉沫里。

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再逐步加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉等，根据个人口味加适量。

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将肉沫及调料搅拌均匀即可。

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在锅内加水开火烧开。

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采用虎口挤出肉丸子放入烧烤的水中煮。

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待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水即可出锅。

丸子