订阅素食蘑菇炸酱面的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-10【导读】：
素食-蘑菇炸酱面的做法工具/原料more面条(350g)黄瓜(1根)香菇(6朵)杏鲍菇(1根)豆瓣酱(100g)甜面酱(50g)油(15ml)蒜(2瓣)干辣椒(2个)方法/步骤1/5分步阅读
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准备材料：香菇、杏鲍菇切丁（需要用热水焯一下），大蒜、干辣椒切碎。 黄瓜先洗好放着，等面、酱做好了再插丝
2/5最关键的一步（没有炒的照片，只有成品图）：放油，（油少会太干影响口味） 油热下辣椒、蒜，出香味后放香菇、隔1分钟放杏鲍菇（记得香菇、杏鲍菇需要用热水焯一下）。出来香菇、杏鲍菇的味道后，也可以香菇的形状明显小了，先放入豆瓣酱、隔30秒放入甜面酱，（此时要看着酱的颜色，建议小火炒，出锅前放点黑胡椒（一个人口味加入）。
3/5开始煮面，自己把握火候，切记不要煮太过。
4/5酱做好了，面也煮好了，黄瓜插丝即可（此时插丝是为了保持黄瓜新鲜不腌）。
5/5开吃吧……
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