每年清明节时也是做艾糍粑的时候，以前多数都买着尝个鲜，现在就自己制作了，馅料还可以随自己的喜好来变换，以前用的比较多的是红豆沙馅和花生芝麻馅，这次我做的蜜眉豆馅，这个馅也是我们家常用来做粄用的，非常的香软。 艾草也是一种具有特色保健功能的绿色食品，男女老少食用皆宜，妇女食之犹佳，能起到通便，排毒养颜的作用，更是“暧宫好孕”的最佳食品。工具/原料more糯米粉(250克)鲜艾叶(50克)糖粉60克眉豆适量白糖适量白萝卜适量方法/步骤1/15分步阅读

眉豆提前一晚用清水泡上。

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泡好的眉豆放入压力锅压10分钟。

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落气后加入白糖开保温键搅匀把糖融化。

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做好的蜜眉豆取出放凉备用。

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嫩艾叶清洗干净。

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水烧开后把艾叶下锅煮2分钟。

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把煮过的艾叶加适量水用料理机打碎。

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称好糯米粉和糖粉。

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加入适量艾草汁。

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和成干湿适中的粉团。

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把粉团分成若干小剂子。

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取一个粉团用手压成盏状，放入适量蜜眉豆。

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收口后搓圆。这时颜色还是挺漂亮滴，可是一上蒸锅就变包公亲戚了，呵呵。

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蒸锅中放入萝卜片。

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把艾糍粑胚放在萝卜片上，起锅蒸15分钟即可。

注意事项

艾草可以加多一些，不过颜色会更深一些。蒸的时候要保持距离，不然会粘在一起。

馅料可以随自己的喜好来更换。

小吃糍粑