首先准备好所需食材。

然后将牛肉切片，大蒜，大葱，土豆、金针菇、白菜切小块。再把肉片用料酒、生抽、盐、生粉先腌制一下入味。

随后将白菜梗、金针菇、土豆片先焯熟。

之后锅里放油，小火，加蒜蓉爆香。

加入清水烧开，加盐调底味。

紧接着放入土豆片煮片刻入味，再放入腌制好的肉片烧开。

放入金针菇和白菜梗煮片刻入味。

将锅里的食材捞起摆盘，肉片放最上面，再撒入葱花和花椒。

锅里放油烧热，淋在食材上面，使葱花和花椒出香味。一道清淡水煮牛肉就做好了。