制作红烧牛肉排骨。工具/原料more牛肉排骨(2.3 公斤)番茄酱(30 毫升)油(15 毫升)干红葡萄酒(750ml)胡萝卜(225 克)百里香(4枝)黄洋葱(400 克)月桂叶(2片)方法/步骤1/6分步阅读

用盐和胡椒调味排骨。在锅中用中高温加热油，4 分钟。

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加入芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、番茄酱，大约 6 分钟。

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加入干红葡萄酒，刮掉锅底和锅边的褐色部分。

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将排骨与任何积聚的汁液一起放回锅中，将它们放入炖液中。加入百里香和月桂叶，部分覆盖，然后转移到烤箱，煮至牛肉叉嫩，2 到 3 小时。

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在锅里，把酒用文火慢炖，1 小时。

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用盐和胡椒调味酱汁。