美味的海虾炖猪血工具/原料more猪血(67克)海虾(87克)花椒粉(7克)鸡精(8克)香菜7克鸡精8克花生油7克盐9克方法/步骤1/17分步阅读

首先备齐所有的食材，猪血提前用淡盐水浸泡半小时。

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把猪肉洗净后，用刀切成薄片，大蒜切成薄片，葱姜切丝。

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把浸泡后洗净的猪血，用刀切成小方块。

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锅中倒入适量的清水，倒入5克料酒和适量的盐，把猪血进行焯水，大火煮沸后，看见猪血变色，即可捞出冲洗干净后，沥干水分。

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锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，爆香葱姜蒜。

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放入切片的猪肉，继续大火翻炒片刻，看见猪肉变色的时候。

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这个时候加入剩下的5克料酒去味。

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加入花椒粉增加香味。

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再根据个人口味，加入适量的盐调味。

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大火继续翻炒至猪肉断生时。

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倒入鸡汤，没有鸡汤可以最近加清水或是加骨头汤。

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放入煮熟的海虾。

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盖上锅盖大火煮沸后。

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放入焯过水的猪血。

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大火煮沸后，继续煮1分钟。

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这个时候加入鸡精增鲜。

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加入红椒碎和香菜，即可关火。

注意事项

猪血洗干净