今天带来的是羊肉茄丁卤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more羊肉片(50克)长茄子(1个)葱姜蒜(10克)大料(1个)红烧酱油(1勺)西红柿(1个)盐(10克)纯净水(50克)方法/步骤1/13分步阅读

茄子去皮茄丁，冷水泡备用。

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葱姜蒜切好备用，西红柿十字刀泡开水中

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泡好去皮

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切丁

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油热，下葱姜蒜，小火

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下八角，炒香，主要为了茄丁入味，不喜勿放

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下羊肉片（可以用羊肉切片）

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羊肉断生放西红柿微翻炒

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下茄丁

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下酱油，翻炒至茄丁微软，加盖小火焖炖至出汤

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此时汤汁较浓，放入纯净水，继续焖炖15分钟

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下食盐，可。

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煮面（面条做法略），可。