今天带来的是迷踪鸡,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡(半只)花菜(半颗)土豆(一个)藕(一小个)蚝油(少量)生抽(一勺)盐(少许)姜(10克)辣椒(根据口味)香菜(实际需要)方法/步骤1/10分步阅读

切片 可以稍微厚一点

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切花菜 装盘 备炸 一定要放在最后炸

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炸土豆

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炸好之后装盘备用

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炸藕片

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炸至有点金黄颜色即可

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炸花菜

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炸至金黄 花菜一定要放在最后炸 因为花菜会掉花末 花末容易被炸黑

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1.鸡肉洗净 炒水备用 2.到油入锅，放入大蒜，姜片，倒入炒水好的鸡肉，翻炒鸡肉 3.翻炒时 加入，蚝油，生抽， 盐。 4.鸡肉炒的有点上颜色时 倒入冷水，没过鸡肉，盖锅盖，大火煮 5.水不要煮干，要还能看见一点，再加入刚刚炸好的，土豆，藕，花菜，一起翻炒。小火翻炒就好了 （有人问为什么要加入这三样东西，因为，都是我的最爱 吃的菜） 6.最后倒入 香菜 葱花 翻一下 7，出锅

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上盘