炉果是东北传统小吃，作为南方人，我从未吃过，学烘焙后，在美食圈才听说过，很想试试，这次就用新到的风炉做一次炉果，为了测试风炉是不是真的可以四层同烤，特地做了大份量的。感觉炉果吃起来跟桃酥有点类似，只是炉果会更脆，桃酥更酥松，二者都美味。工具/原料more低筋面粉(600克)玉米油(240克)糖粉(200克)鸡蛋(3个)泡打粉6克小苏打2克抹面蛋液适量白芝麻适量步骤/方法1/12分步阅读将鸡蛋与糖粉混合2/12加入玉米油3/12搅拌均匀4/12筛入低筋面粉5/12揉成団6/12将面团平均分成4份，分别装入保鲜袋7/12用擀面杖擀成方形8/12剪开保鲜袋，.抹蛋液，撒白芝麻9/12把剪开的保鲜膜盖上，用手轻松压一下，使芝麻粘更紧10/12打开保鲜袋，用刀切成小方块11/12摆入烤盘12/12放入预热好的风炉，热风循环160度20分钟