谁说饭团只能有白色，有了台湾彩色营养米，做彩色米饭团不是问题~~^^工具/原料more红色越光米( 30公克)橘色越光米( 30公克)黄色越光米( 30公克)绿色越光米( 30公克)紫色越光米( 30公克)鸡里脊肉(60公克)小黄瓜( 30公克)泡菜 (30公克)盐 (少许)面粉 (30公克)蛋 2个面包粉 30公克方法/步骤1/8分步阅读

今天用红、橘、黄、绿、紫，来做彩米饭团。台湾彩色营养越光米，全使用天然蔬果色素，不仅赏心悦目且让人安心食用。使用方法很简单，越光米不用洗，泡水10分钟，就能直接放入大同电锅煮，超级方便。重点煮出来的米，颜色真的很漂亮，米粒Q弹好吃。

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彩色越光米，不用洗(这点很重要！)越光米加入水(30公克的米，约加入41C.C的水)后泡10分钟，然后放入大同电锅(可以多色同时煮)，外锅加1杯量米杯水下去蒸煮，开关跳起来后再焖10分钟，开盖后拌一下将米拌松。米：水= 1 : 1.3~1.35

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将所需食材准备好。鸡里肌肉，洗净切成宽约6公分的条状，用少许盐腌一下。小黄瓜，洗净切成宽约6公分的条状。青花菜，洗净后分小朵，烫熟备用。

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一个鸡蛋打散成蛋液。将鸡里脊肉条，依1面粉-2蛋液-3面包粉的顺序，均匀沾裹。

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锅中倒入适量食用油，放入已裹粉的鸡里脊肉入锅炸熟。起锅后用厨房纸巾，将多余的油吸附走后备用。

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再拿一个鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐拌均，放入已有少许油的平底锅中摊成蛋皮，待蛋皮凉了以后，分切成条状。开始准备包彩色米饭团了。

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使用保鲜膜，较不会黏手。将彩米，用杆面棍略为压平，放入内馅(鸡里脊肉、小黄瓜条、泡菜)包好，再围上蛋皮条即完成。

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彩米饭团完成，再放上适量青花菜装饰即可。

注意事项

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彩米饭团