夏季正是肠胃病高发的季节，多吃醋泡生姜，有改善胃肠道功能的作用，此外还能够治疗风寒感冒引起的头痛、咳嗽等症状。醋泡生姜还具有美容养颜以及防止衰老的作用，并且能祛除老年斑、防脱发作用，所以爱美的中年人士最适合多吃了。醋泡生姜对于男性阳气不足也有一定的治疗效果。工具/原料more嫩姜(300克) 米醋(一瓶) 盐(少许 )白糖(少许)方法/步骤1/6分步阅读

嫩姜都不用去皮，清洗干净后晾干水分，切成薄片，或者直接整个泡也可以，一定要挑选上好的嫩姜，没有渣口感最好。这也是为什么7月是做嫩姜的好时机，因为到了八月，姜稍微变老一点，里面有姜丝口感就不太好了。

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将表面的水分晾干，不能有一点的生水，有生水的话，做好后容易变坏。

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将处理好的姜切放在能密封的容器里，放一点白醋和糖，腌制两天，脆脆的，一点也不辣。如果来不及腌制，可以将嫩姜、肉片一起炒着吃，湖南有一道有名的子姜炒鸭，非常不错。

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放入能密封的容器里，加入少许糖，倒入能没过姜的米醋，密封放置两天即可，每天吃两三片即可，不能太多。

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这个是泡了两天的状态，脆嫩脆嫩的特别开胃

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天热吃不下饭的时候吃几片，瞬间就胃口大开啦！

家庭自制美食教学简易