虎头丸子就是将肉陷、面粉等各种调料混合一起拌匀，揉成小丸子，将两个鸡蛋打散，把团好的丸子裹上干面粉，裹上一层蛋液再放入油锅炸熟而成。那么虎头丸子的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做虎头丸子工具/原料more猪肉馅(一斤)面粉(60克)鸡蛋(3个)料酒适量姜葱适量花生油适量干馒头屑适量蚝油适量方法/步骤1/6分步阅读

除了两个鸡蛋和面粉以外，所有的食材都放在一起进行搅拌。

2/6

用筷子朝一个方向搅拌均匀，起劲。

3/6

根据个人喜好团成大小均匀的丸子。

4/6

将两个鸡蛋打散，把团好的丸子裹上干面粉，裹上一层蛋液。

5/6

锅里放食用油，油温大概在120度左右，放入裹好蛋液的丸子进行炸制。

6/6

炸至金黄色捞出备用，此时的丸子并不熟，只是为了缩住水分和调料味道。这是最关键的一步。 此时的丸子可以用来烹制其他菜蔬菜，比如白菜、各种青菜、粉条、蘑菇等。也可以上火蒸25分，直接吃。

注意事项

炸的时间要控制好

虎头丸子虎头丸子的做法怎么做虎头丸子