酱猪手的口感Q弹，甜甜糯糯的很好吃。家人都喜欢啃酱猪手，抽了空再家里做，吃起来更放心，味道也很棒。工具/原料more猪手(适量)葱姜适量辣椒适量冰糖适量醋适量老抽适量料酒适量八角适量香叶适量花椒适量桂皮适量方法/步骤1/6分步阅读

猪手斩成小块，放在清水中泡去血水冲洗干净备用。

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葱切成段，红辣椒剪成段，姜切成片，再准备好花椒、香叶、桂皮和八角。

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猪手凉水下锅，调入三勺料酒焯水，去除土腥味和血沫，清洗干净，沥掉水分。

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锅中加入少许的油，小火煸香葱、姜、蒜、花椒和八角，再倒入猪手煸炒。

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调入适量的老抽、冰糖和盐翻炒均匀，淋入适量的水大火烧开，一起转入电压力锅，加盖按下“排骨”键。

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待电压力锅的浮子自然下落后，猪手连汤一起再倒入炒锅中大火收汁，汤汁粘稠后即可出锅装盘。