三文鱼排的制作方法工具/原料more三文鱼排(2两)小洋葱(适量)蒜，擦成泥(适量)葱白，擦成泥(适量)姜，擦成泥(适量)柠檬的汁(适量)柠檬皮屑(适量)小辣椒，切碎(适量)欧芹碎适量生抽适量橄榄油适量黑胡椒和盐适量方法/步骤1/6分步阅读

在三文鱼排，鱼皮那边划三个口子，容易熟且入味

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把所有调味料混合在一起，做成调味汁

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洒盐和黑胡椒，橄榄油在鱼排的两面，并抹匀调味

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加热一个不粘锅至足够热，把调味好的鱼排，鱼皮朝下放入锅中，中大火煎三分钟，盛出。

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在锅中放入调味汁，和鱼排，鱼肉面朝下，盖上锅盖中火焖三分钟，关火，洒上欧芹碎。

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.盛盘，可以搭配炒好的蔬菜和酸奶煎饼