虾是我们喜爱吃的海鲜之一，虾肉不仅味道鲜甜、富含蛋白质、碘、硒和锌，而且脂肪和热量都比较低，因此深得民心。虾得做法各种各样，今天，我们来做一道油焗大虾，鲜香可口，非常好吃。工具/原料more大虾(300克)姜适量酱油2勺花生油适量酒半勺方法/步骤1/7分步阅读

准备好虾、姜、生抽、酒、花生油

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把买回来的虾冲洗干净，再把它的头弄掉，然后在虾的背部轻轻划一刀，取出整条虾线。

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在水龙头对着虾背冲洗干净，沥干水分待用。

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姜切成片，起锅热花生油，待油起小泡时放入姜片，翻炒出香味。

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放入沥干水分的虾继续翻炒1分种，倒入少许酒和清水，盖上锅盖，大火煮2分钟。

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剩下少许水时加入2勺生抽，翻炒均匀，直至汤汁被虾完全吸收为止。

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关火出锅，再配上两朵西兰花点缀一下，味道鲜美，颜值爆表的油焗大虾来了，做法很简单哦。

注意事项

一定要把虾线取出，要不严重影响口感。

最好买活虾，不新鲜的虾吃着会有一股腥味。