鸡心炒什么好吃？鸡心焯水后，加以红辣椒、葱姜、花椒炒香，再配上西芹一起炒，非常好吃。下面就来说说鸡心炒西芹的做法，一起来看看吧。工具/原料more鸡心(300g)西芹(150g)红辣椒3个姜1块香葱2根醋1勺盐1勺白糖1勺老抽1勺料酒1汤匙辣椒油1勺方法/步骤1/12分步阅读

鸡心剪开清洗血块，冲洗干净，沥掉水分，再打上花刀。

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西芹撕掉老茎，再切成薄片。

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准备好红辣椒段、姜片和葱段。

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锅中倒入凉水烧开，倒入鸡心和料酒焯水，焯到鸡心发白。

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捞出鸡心，沥掉水分。

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锅中倒入菜油，放入花椒炒出香味。

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放入红辣椒、姜片和葱段炒香。

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倒入鸡心，大火翻炒。

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调入老抽，翻炒均匀。

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倒入西芹，调入盐、醋、白糖炒匀。

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调入辣椒油和黑胡椒粉，翻炒均匀。

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出锅装盘，好吃的鸡心炒西芹就做好了。