订阅小炒瘦肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-17【导读】：
美味好吃工具/原料more瘦肉(250克)洋葱(30克)蛋清(30克)红椒(8克)生姜4克葱花2克蚝油5克生抽5克胡椒粉3克盐3克料酒5克生粉6克老抽3克方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
瘦肉切成片，用刀背敲打均匀，放碗中，放1勺料酒、1个蛋清、生姜片、葱花、胡椒粉适量盐，用手抓拌均匀腌制1个小时。
2/7腌制好的肉，包裹一层生粉。
3/7锅中烧油，炸至肉片两片金黄色出锅备用。
4/7洋葱切片，生姜切片备用。
5/7拿出一个碗调料汁，1勺蚝油、1勺生抽、半小勺老抽、胡椒粉少许凉水搅拌均匀备用。
6/7锅中烧油爆香洋葱关火，再把炸好的瘦肉放上，浇上调好的汤汁，开大火烧开转小火闷十分钟即可。
7/7放上葱花和红椒即可
注意事项注意火候
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