想要蒸饺面和面蒸出来软很简单，需要6个步骤来实现，下面通过准备面粉开始演示，具体操作方法如下：工具/原料more面粉200克食用油10克食盐2克水84克保鲜膜方法/步骤1/6分步阅读

准备面粉

准备中筋面粉或者高筋粉，在碗中倒入两百克的高筋面粉。

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加入食用油

在面粉中加入10克食用油，再加两克盐让面粉生筋。

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加入水搅成面絮状

准备85克水，水的温度没有要求，第一次加水将面粉搅成面絮状。

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揉搓均匀加第二次水

搅成絮状之后将面团揉搓均匀，再加入第二次水，用手绕圈搅拌。

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包保鲜膜松弛5分钟

搅拌好之后，将面絮揉搓成面团，用保鲜膜包起来松弛5分钟。

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揉成面团醒15分钟

松弛5分钟之后，将面团揉成光滑的面团，包起来醒15分钟即可。