我喜欢在北方遍地开花的蝎子屋。我在广东结婚后，由于气候原因，羊肉店关门了。我只想在家里吃点东西，和大家一起玩个小把戏去闻羊的味道。新厨师，请照顾我！???工具/原料more羊肉(500克)白萝卜1根苹果1个毛葱2个八角2个香叶2片桂皮1片冰糖2颗朝天椒5颗生姜4片郫县豆瓣酱1勺生抽10g老抽5g耗油5g花椒油5g方法/步骤1/12分步阅读

在羊肉中加入生姜、料酒和水。把羊肉洗净备用。用羊肉，羊排和蝎子。在开水里加入料酒和生姜。把杂质、泡沫和血水煮沸。这一步也可以起到去除腥味的作用。

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准备香料：八角茴香，肉桂，姜，胡椒，葱，香菜，冰糖。??？香料是炖菜的精髓。少量的香料可以去除肉的腥味，增加香味。但使用过多会影响口感，所以记得少用！

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一匙郫县豆酱

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生酱油10g，老酱油5g，蚝油5g，胡椒油5g

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准备半个新鲜苹果

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材料准备好后，在锅中放入10g食用油，炒香（不含糖），直到香味出来，再加入郫县豆酱搅拌。

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然后加入大量清水，完全不加配料，加糖，大火煮沸，去掉泡沫，加入苹果，调整中火炖30分钟？?? 苹果：能吸收羊肉的味道，在汤里释放一些水果的香味

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30分钟后，取出苹果并丢弃。把萝卜切成滚刀，放到汤锅里

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煨1小时

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这是最终产品！

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选择一些喜欢的蔬菜作为配菜，简单的火锅就会变成

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汤也很好！

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