阿胶糕（固元糕）的做法工具/原料more阿胶(250g)黑芝麻(200g)红枣(50g)核桃仁(250g)黄酒(250ml)冰糖(125g（个人喜好）)方法/步骤1/8分步阅读

准备所需材料

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将阿胶，冰糖打成粉备用

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红枣去核剪小块，核桃剪小块，然后将核桃与黑芝麻放锅里炒熟，装起备用！红枣不需要炒哦，这就是将其分开放的原因

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开小火黄酒倒入锅中接着倒入阿胶粉，顺时针搅拌均匀，小火不停搅拌防止粘锅

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搅拌至粘稠拉丝状态倒入辅料（红枣 核桃 芝麻）

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然后搅拌均匀起锅装盘 待冷却后放入冰箱冷藏四小时之后拿出去切片

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切之前把菜刀与砧板用开水烫一下容易切很多

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成品